Publicado por fitoenergetico em 31/03/2008
Seguem algumas receitas de leite de vegetais.
Use sempre água filtrada ou mineral.
Utilize o leite de vegetais para fazer vitamina, papinha, para dar puro ao bebê e em outras receitas. Basta usar a imaginação;
Se quiser adoçar ( só um pouquinho ! ), use mel, frutose, chá de stévia ou pó de stévia, uma planta usada para fazer adoçante.
Mas cuidado com os adoçantes à base de stévia, pois muitos usam outras substâncias.
Leia sempre o rótulo para saber se há outras substâncias além de stévia e água ( no caso de adoçante líquido ).
Leite de Aveia1 xícara de chá de aveia
500 ml de água
Coloque a aveia na água e deixe de olho por duas horas em um recipiente de vidro ou de louça.
Depois desse tempo, liquidifique bem e coe com um pano limpo. Se ficar muito grosso, adicione mais água.
A aveia é rica em ácido fítico,.
Guarde na geladeira por no máximo dois dias.
LEITE DE GIRASSOL
1 xícara de sementes de girassol
700 ml de água
Lave as sementes de girassol com água e deixe de molho em água com uma colher de chá de vinagre por 15 minutos num recipiente de vidro.
Lave novamente, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia no mesmo recipiente de vidro, que deve estar bem tampado. Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 700 ml de água e liquidifique bem.
Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias.
Obs. 1: O leite de girassol não suporta fervura.
Portanto, só o adicione a receitas que não vão ao fogo.Obs. 2: Se não encontrar a semente de girassol sem pele, use aquele girassol com casca, que é dado a passarinhos. Só tenha o cuidado de lavar bem.
O único inconveniente de usar o girassol com a casca é que o leite fica meio escuro e o sabor fica mais acentuado. Se tiver paciência, retire a casca do girassol depois do molho, antes de liquidificar.
LEITE DE AMÊNDOAS
1 xícara de chá de amêndoas sem pele
700 ml de água
Lave bem as sementes de amêndoa, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia num recipiente de vidro, que deve estar bem tampado.
Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 700 ml de água e liquidifique bem. Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias.Se ficar forte, adicione mais água.
LEITE DE ARROZ INTEGRAL
1 xícara de chá de arroz integral
700 ml de água
Lave o arroz à noite e deixe de molho numa vasilha de vidro.
Pela manha, adicione mais água e cozinhe por dez minutos.
Tampe e deixe amornar. Liquidifique e coe com um pano limpo.
Guarde na geladeira em um recipiente fechado e use em no máximo dois dias.
Faça assim também leite de trigo ou cevada (em grão).
LEITE DE GERGELIM
Meia xícara de semente de gergelim
500 mil de água
Lave bem as sementes de gergelim, acrescente água e deixe de molho da noite para o dia num recipiente de vidro, que deve estar bem tampado.
Pela manhã, retire a água do molho, adicione os 500 ml de água e liquidifique bem.
Coe com um pano limpo e guarde na geladeira por no máximo dois dias.
Esta entrada foi publicada em 31/03/2008 às 01:27 e é arquivado em > Receitas - Cozinha.
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