Gordura Trans

As gorduras trans são um tipo especial de àcido graxo, formado a partir de ácidos graxos insaturados.

Em outros termos, são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmen de animais) ou industrial.

Estão presentes principalmente nos alimentos industrializados.

Os alimentos de origem animal como a carne e o leite possuem pequenas quantidades dessas gorduras.

Os ácidos graxos trans não são sintetizados no organismo humano, sendo que são resultantes de um processo chamado de hidrogenação. O objetivo desse processo é adicionar átomos de hidrogênio nos locais das duplas ligações, eliminando-as. Mas a hidrogenação é geralmente parcial, ou seja, há a conservação de algumas duplas ligações da molécula original e estas podem formar isômeros, mudando da configuração cis para trans.

Riscos à saúde

Gordura trans age como a saturada ao elevar o nível da lipoproteína (concentração plasmática) de baixa densidade no sangue ( LDL ou “colesteros ruim”), isso faz com que os níveis de absorção da lipoproteína de alta densidade ( HDL , o “colesterol bom”) sejam prejudicados, sendo que esta é responsável pela remoção de LDL do sangue. Isso aumenta as chances do aparecimento de um ateroma , isto é, a placa de gordura no interior de veias e artérias, que pode causar infarto ou derrame celebral.

Está associada também à obsidade, visto que é utilizada em larga escala em quase todos os alimentos.

Sabe-se pouco sobre como a gordura trans é incorporada no tecido cerebral do feto e membranas celulares.

Daqui pode-se perceber que gordura trans não é o mesmo que gordura hidrogenada, porém esta contém a maior quantidade de gordura trans.

 A recomendação é que se consuma o mínimo possível, não existindo quantidade mínima recomenda por dia, qualquer quantidade por menor que seja, é prejudicial.

Veja na tabela abaixo a quantidade de gordura trans presente em alguns alimentos:Apesar da resolução que obriga os fabricantes de alimentos industrializados a declarar a quantidade de gordura trans em seus produtos, as indústrias usam uma brecha técnica para continuar a vender produtos com gordura trans e ao mesmo tempo utilizar selos e “splashes” em suas embalagens declarando-os com “0% de gordura trans”.A brecha técnica funciona da seguinte maneira: se o produto contiver até 0,2g de gordura trans por porção, a Anvisa permite que a embalagem estampe o “Não contém…”, “Livre de…”, “Zero…” ou “Isento de…” .Isso permite que o próprio fabricante arbitrariamente escolha qual o tamanho de 1 porção de seu produto que fique abaixo de 0,2g. Um fabricante de biscoitos, por exemplo, pode imprimir em sua tabela nutricional que os valores de 1 porção equivalem a 1/2 biscoito, e assim induzir o consumidor a acreditar que esse produto não contém nenhuma gordura trans.

* Uma maneira segura de comprovar a adição de gordura trans é a leitura da lista de ingredientes do alimento. Se contiver gordura hidrogenada, certamente contém gordura trans.

Alguns fabricantes estão substituindo a gordura hidrogenada pela gordura interesterificada . Estudos preliminares mostram que esta pode ser mais danosa à saúde do que a gordura hidrogenada.

Produto                              Quantidade            Gordura-trans

Biscoito água e sal          6 unidades (30g)               0,4 g

Biscoito recheado           2 unidades (30g)               1,5 g

Biscoito tipo waffer         4 unidades (30g)              3,0 g

Sorvete 1 casquinha              (81g)                         1,4 g

Sono

Durante as décadas de 70 e 80, acreditava-se que dormir apenas cinco horas por noite era o suficiente para repor as energias além de aproveitar melhor o dia. Até este período, os estudos científicos não comprovavam a importância do sono e principalmente a qualidade do sono.Hoje, cientistas e médicos revelam com veemência que é durante o sono que o organismo produz os hormônios do crescimento que possibilitam o rejuvenescimento e a renovação celular. Com o sono insatisfatório, as células não são repostas convenientemente concluindo-se que as pessoas que não dormem bem envelhecem mais depressa.A falta de sono provoca o desequilibro endócrino e metabólico. A pessoa pode engordar e emagrecer muito já que o organismo está desregulado.O sono deve ser profundo e reparador. Quando dormimos ocorrem milhões de reações, tais como: reparos em todos os nossos órgãos vitais, elaboração de substâncias hormonais e de novas células, que irão se agregar aos tecidos dos nossos órgãos: fígado, baço, pâncreas, cérebro e coração. Renovando-os.

Conseqüências de uma noite mal dormida:

- mau humor no dia seguinte;

- irritação com qualquer coisa;

- baixa capacidade de concentração;

- baixo rendimento no trabalho;

- perda do apetite sexual e

- estresse.

Conheça algumas dicas para uma boa noite de sono:

- não beber água durante o jantar. O ideal é que se hidrate durante o dia, tomando de dois a três litros de água;

- não acordar com o despertador;

- dormir mais cedo. Se fizer isso vai conseguir acordar sem o despertador e sem perder a hora;

- não coma nada pesado à noite, para o seu organismo não precisar fazer o árduo trabalho de digestão na hora em que dorme. Isto porque ele já tem o encargo de reparar os danos do dia;

- depois das 16 horas evite café, chá preto, refrigerante tipo cola, chocolate e bebidas alcoólicas;

- pratique exercícios como correr e caminhar para poder relaxar e dormir;

- ao chegar do trabalho, coloque o seu motor em stand by. Não trate de negócios, não atenda celular, não leve trabalho para casa;

- para quem não consegue dormir cedo fica a pergunta: como faço para ter sono? É simples, deite-se e fique em paz, não é preciso fazer força o sono virá com tranqüilidade.

Diabetes

Sinais e sintomasA tríade clássica dos sintomas da diabetes é poliúria (pessoa urina com frequência), polidipsia(sede aumentada e aumento de ingesta de líquidos), polifagia (apetite aumentado).Pode ocorrer perda de peso.Estes sintomas podem se desenvolver bastante rapidamente no tipo 1, particularmente em crianças (semanas ou meses) ou pode ser sutil ou completamente ausente — assim como se desenvolver muito mais lentamente — no tipo 2.

No tipo 1 pode haver também perda de peso (apesar da fome aumentada ou normal) e fadiga .

Estes sintomas podem também se manifestar na diabetes tipo 2 em pacientes cuja diabetes é má-controlada.

Quando a concentração de glicose no sangue está alta (acima do limiar renal), a reabsorção de glicose no túbulo proximal do rim é incompleta, e parte da glicose é excretada na urina (glicosúria). Isto aumenta a pressão osmótica da urina e consequentemente inibe a reabsorção de água pelo rim, resultando na produção aumentada de urina (poliúria) e na perda acentuada de líquido. O volume de sangue perdido será reposto osmoticamente da água armazena das células do corpo, causando desidratação e sede aumentada.

Quando os níveis altos de glicose permanecem por longos períodos, ocorre a absorção de glicose e isto causa mudanças no formato das lentes dos olhos , levando a dificuldades de visão. A visão borrada é a reclamação mais comum que leva ao diagnóstico de diabetes; o tipo 1 deve ser suspeito em casos de mudanças rápidas na visão, ao passo que o tipo 2 geralmente causa uma mudança mais gradual.

Pacientes (geralmente os com diabetes tipo 1) podem apresentar também cetoacidose diabética, um estado extremo de desregulação metabólica caracterizada pelo cheiro de acetona na respiração do paciente, respiração Kussmaul (uma respiração rápida e profunda), poliúria, náuseas, vômito e dor abdminal e qualquer um dos vários estados de consciência alterados (confusão, letargia, hostilidade, mania, etc). Na cetoacidose diabética severa, pode ocorrer o coma (inconsciência), progredindo para a morte. De qualquer forma, a cetoacidose diabética é uma emergência médica e requer atenção de um especialista.

Um estado raro, porém igualmente severo, é o estado não-cetótico, que é mais comum na diabetes tipo 2, e é principalmente resultante da desidratação devido à perda de líquido corporal.

Frequentemente o paciente têm ingerido quantidades imensas de bebidas contendo açúcar, levando a um ciclo vicioso em consideração à perda de líquido.

Em caso de dúvidas procure seu médico.

Fonte A. D. Medical

Cancer de Mama

 

É o tipo de câncer mais freqüente na mulher brasileira. Nesta doença, ocorre um desenvolvimento anormal das células da mama, que multiplicam-se repetidamente até formarem um tumor maligno.

Como a mulher pode perceber a doença?

O sintoma do câncer de mama mais fácil de ser percebido pela mulher é um caroço no seio, acompanhado ou não de dor. A pela da mama pode ficar parecida com uma casca de laranja; também podem aparecer pequenos caroços embaixo do braço. Deve-se lembrar que nem todo caroço é um câncer de mama, por isso é importante consultar um profissional de saúde.

Como descobrir a doença mais cedo?

Toda mulher com 40 anos ou mais de idade deve procurar um ambulatório, centro ou posto de saúde para realizar o exame clínico das mamas anualmente, além disso, toda mulher, entre 50 e 69 anos deve fazer pelo menos uma mamografia a cada dois anos. O serviço de saúde deve ser procurado mesmo que não tenha sintomas!

O que é o exame clínico das mamas?

É o exame das mamas realizado por médico ou enfermeiro treinado para essa atividade. Neste exame poderão ser identificadas alterações nas mesmas. Se for necessário, será indicado um exame mais específico, como a mamografia.

O que é mamografia?

È um exame muito simples que consiste em um raio-X da mama e permite descobrir o câncer quando o tumor ainda é bem pequeno.

O que pode aumentar o risco de ter câncer de mama?

Se uma pessoa da família – principalmente a mãe, irmã ou filha – teve essa doença antes dos 50 anos de idade, a mulher tem mais chances de ter um câncer de mama. Quem já teve câncer em uma das mamas ou câncer de ovário, em qualquer idade, também deve ficar atenta. As mulheres com maior risco de ter o câncer de mama devem tomar cuidados especiais, fazendo, a partir dos 35 anos de idade, o exame clínico das mamas e a mamografia, uma vez por ano.

O auto-exame previne a doença?

O exame das mamas realizado pela própria mulher, apalpando os seios, ajuda no conhecimento do próprio corpo, entretanto, esse exame não substitui o exame clínico das mamas realizado por um profissional de saúde treinado. Caso a mulher observe alguma alteração deve procurar imediatamente o serviço de saúde mais próximo de sua residência. Mesmo que não encontre nenhuma alteração no auto-exame, as mamas devem ser examinadas uma vez por ano por um profissional de saúde!

O que mais a mulher pode fazer para se cuidar?

Ter uma alimentação saudável e equilibrada (com frutas, legumes e verduras), praticar atividades físicas (qualquer atividade que movimente seu corpo) e não fumar. Essas são algumas dicas que podem ajudar na prevenção de várias doenças, inclusive do câncer.

IMPORTANTE

Somente um médico pode diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. As informações disponíveis possuem apenas caráter educativo.

Hipertensão Arterial

A hipertensão arterial é considerada uma doença silenciosa, pois na maioria dos casos não são
observados quaisquer sintomas no paciente. Quando estes ocorrem, são vagos e comuns a outras doenças, tais como dor de cabeça, tonturas, cansaço, enjôos, falta de ar e sangramentos nasais.

Esta falta de sintomas pode fazer com que o paciente esqueça de tomar o seu remédio ou até mesmo questione a sua necessidade, o qA hipertensão arterial (HTA) ou hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma das doenças com maior prevalencia no mundo moderno e é caracterizada pelo aumento da pressão arterial , medida com esfigmomanômetro (”aparelho de pressão”), tendo como causas a hereditariedade, a obesidade, o sedentarismo, o etilismo, o estresse e outras (veja causas de Hipertensão, mais abaixo).

A sua incidência aumenta com a idade. No Brasil , estima-se que um em cada cinco habitantes seja portador dessa patologia.ue leva a grande número de complicações.

A hipertensão ocorre quando os níveis da pressão arterial encontram-se acima dos valores de referência para a população em geral.

Para a Organização Mundial de Saúde (OMS) os valores admtidos são:120×80mmHg, em que a pressão arterial é considerada ótima e 130×85mmHg sendo considerada limítrofe. Valores pressóricos superiores a 140×90mmHg, é considerado Hipertensão.

Conforme a IV Diretrizes Brasileira de Hipertensão Arterial da Sociedade Brasileira de Cardiologia, compreende em estágios:

1 (leve - 140×90mmHg e 159×99mmHg),

2 (moderada - 160×100mmHg e 179×109mmHg)

3 (grave - acima de 180×110mmHg)

Qualquer indivíduo pode apresentar pressão arterial acima de 140×90mmHg sem que seja considerado hipertenso.

Apenas a manutenção de níveis permanentemente elevados, em múltiplas medições, em diferentes horários e posições e condições (repouso, sentado ou deitado) caracteriza a hipertensão arterial.

Esta situação aumenta o risco de problemas cardiovasculares futuros, como infarto agudo do miicárdio e Acidente Vascular do tipo Cerebral Derrame Celebral , por exemplo. A possibilidade destes problemas é log-linear, ou seja, cresce de maneira contínua em uma escala logarítmica.

Complicações

O aumento contínuo da pressão arterial faz com que ocorram danos as artérias de diversas partes do organismo vivo. A Hipertensão Arterial é um fator de risco para Arterosclerose. Como qualquer artéria do corpo pode ser obstruída pela aterosclerose, virtualmente todos os orgão podem sofrer alterações decorrentes da hipertensão, sendo freqüentes:

no coração - o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM), a miocardiopatia e a insuficiência cardíaca.

no cérebro - o Acidente Vascular Cerebral (AVC).

nos rins - insuficiência renal .

nos olhos - diminuição da visão e problemas na retina.

Sempre consulte seu médico e verifique sua pressão arterial.

Medidas não farmacológicas na ajuda do controle

Certas medidas não relacionadas a medicamentos são úteis no manejo da Hipertensão Arterial, tais como :

-Moderação da ingestão de sal (Cloreto de sódio) e álcool ( Etanol )-Aumento na ingestão de alimentos ricos em potássio-Prática regular de atividade fisíca

-Administração do stress-Manutenção do peso ideal ( IMC entre 20 e 25 kg/m² )

-Ervas Medicinais

Vermes Intestinais - Solitária

RECEITA :

Semente de Abóbora

PREPARO :

Deixa-se de molho 50 a 80g de semente de abóbora moídas durante 12hs.

Mistura-se um ovo, mexe-se bem e toma-se em seguida em jejum, durante 2 dias.

Não tomar café da manhã .

HEMATOMAS

RECEITA :

Cataplasma

PREPARO :

Aplicar cataplasma de tomate maduro no local de 2 horas cada, quantas vezes forem necessárias.

Ao deitar colocar sobre o hematoma a parte interna da casca da banana deixando-a um tempo médio de 2 a 3 horas.

ROUQUIDÃO E AFONIA

RECEITA :

Gargarejo

PREPARO :

Fazer 3 vezes ao dia gargarejo com suco de tomate verde (liquidificar um tomate verde com um copo de água e uma pitada de sal).

Coar o suco e fazer imediatamente o gargarejo.

Alimentar-se de 300 a 500 g de abacaxi no desjejum ou tomar o suco. Não comer nenhum alimento no prazo mínimo de 3 horas.

Rugas, Manchas e Sardas

RECEITA :

Aplicação alimentar e cataplasma

PREPARO :

Incluir na alimentação frutas e hortaliças que contenham vitinamina A (brócolis, abóbora, mamão, manga, pêssego, melão, etc.)

Aplicar na superfície da pele a parte interna da casca de mamão, durante uma hora por dia (cataplasma).

Tomar uma xícara de chá de suco de cenoura com pimentão-vermelho, uma hora antes do almoço, num prazo máximo de 15 dias.

Fazer cataplasma de creme caseiro do pepino durante uma hora por dia.

INSÔNIA

RECEITA :

Alface e cascas de maçã

PREPARO :

Pegue 01 folha de alface e algumas cascas de maçã.

Coloque mais ou menos um copo com água para ferver. Na água fervente, coloque a folha de alface e as cascas de maçã,deixando a infusão repousar por alguns minutos numa vasilha com tampa.

Se quiser pode adoçar (de preferência com mel), devendo-se tomar o chá morno.